Confiture de figues fraîches

Ingrédients : 

Préparation : 

1. Lavez et coupez les figues. Il faut bien penser à enlever la queue de chaque figue.

2. Dans une casserole, versez les figues et le sucre.

3. Laissez reposer 10 min, puis portez à ébullition.

4. Coupez la gousse de vanille puis l'ajoutez à la préparation.

5. Laissez cuire entre 1 à 2 heures en remuant de temps en temps.

6. Lorsque la confiture est cuite, ébouillantez vos pots et versez la préparation dedans. Refermez tout de suite les pots et retournez-les d'un coup sec, de façon à chasser l'air et ainsi favoriser la conservation de la confiture.

Source : Marmiton