Tarte rustique aux prunes

Une recette simple mais délicieuse ! 

Ingrédients :

Préparation : 

1. Dans un récipient, mettez la farine avec le sucre et le sel. Coupez le beurre en morceaux et ajoutez le dans le reste des ingrédients.

2. Travaillez la préparation à la main jusqu’à obtenir une texture sableuse. Ajoutez l’eau et pétrissez jusqu’à obtenir une boule. Mettez votre pâte brisée à reposer pendant minimum 30 mn au frais.

3. Lavez les prunes, retirez les noyaux et coupez-les en quatre.

4. Préchauffez le four à 200°C / Th 6-7

5. Déposez la pâte sur une feuille de papier sulfurisé et recouvrez-la pas une autre feuille. Abaissez la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie pour qu’elle fasse 4mm d’épaisseur environ. Piquez le fond de la tarte avec une fourchette. Saupoudrez le cendre du fond de tarte avec la poudre d'amande.

6. Disposez les fruits sur la tarte en veillant à laisser un bord de 4-5 cm. Rabattez les bord sur la pâte.

7. Enfournez pendant 45 min.

Source : Marmiton